Rosé - Golden Kaan

ゴールデン・カーンのロゼは、西ケープ産で、ワイングラスの中で輝きのある力強いロゼ色を呈します。このワインはエレガントで辛口の味わいで魅了します。残糖5.5gで瓶詰めされており、エントリーレベルのワインとしては決して当たり前ではなく、この南アフリカワインはしっかりとした辛口でありながら見事なバランスで人を虜にします。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。口に含むと、この軽やかなロゼワインは非常に歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした酸によって、ロゼは味わいにおいても実にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しいロゼワインのフィナーレは、西ケープのワイン産地、より正確には西ケープ産らしく、心地よい余韻で最後まで楽しませてくれます。

ゴールデン・カーン ロゼの醸造

このエレガントな南アフリカ産ロゼワインは、シラー種のブドウから造られています。手摘み収穫の後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後は、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後瓶詰めされます。

ゴールデン・カーン ロゼに合う料理

この南アフリカワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。リークのトルティージャ、ポロネギのスープ、あるいはロールキャベツなどの料理に合わせるワインとして理想的です。

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