MAPU Reserva Carménère - Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのMAPU Reserva Carmenereは、中央谷から来ており、グラスの中では鮮やかな紫色を示しています。このバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリの赤ワインは、香りの中に様々なブラックベリー、ブルーベリー、プラム、マルベリー、そしてサワーチェリーを呈示します。それだけではなく、小さな木樽での熟成を通じて、バニラ、ビターチョコレート、シナモンといったさらなるアロマが加わります。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのMAPU Reserva Carmenereは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに感じられます。この赤ワインは、高級価格帯のワインに期待されるような粗雑さや乏しさは一切見られません。口の中では、このバランスの取れた赤ワインが非常に濃厚なテクスチャーを持っていることが際立っています。その際立った果実の酸味により、MAPU Reserva Carmenereは口の中で見事に新鮮で生き生きとした味わいを示します。フィニッシュでは、この中央谷の若々しいワインが驚くべき余韻を持って楽しませてくれます。再びサワーチェリーとブラックベリーのヒントが現れます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリ　MAPU Reserva Carmenereのヴィニフィケーション

バランスの取れたMAPU Reserva Carmenereは、カベルネ種のワインとして醸造されています。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクおよび小さな木樽で発酵が行われます。発酵後、オークのバリックで7ヶ月間の熟成が行われます。

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド・マイポ・チリのMAPU Reserva Carmenereの食事提案

このチリワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最適です。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、ジンジャーと赤キャベツ・マジョラムの鵞鳥胸肉、またはカボチャのグラタンに完璧に合います。

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