Montes Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon - Montes

モンテス・モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、一流の赤ワインがグラスに注がれます。ここでは、美しい密な紫色を呈しています。最初のシェイクの後、この赤ワインは高い粘度を明らかにし、グラスの縁に際立った教会の窓のような跡を残します。この品種100%のチリワインは、グラスの中で見事に表現力豊かなブラックカラント、ブルーベリー、ブラックチェリー、そしてマルベリーの香りを放ちます。さらに、ビターチョコレート、シナモン、そしてブラックティーのニュアンスが加わります。

モンテス・モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ワインの愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは、プレミアムや特選ワインセグメントで期待されるような粗野さや乏しさを決して見せず、力強く多面的に、濃厚で絹のような口当たりを持っています。モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンの果実酸は際立って控えめであり、このワインに美しい滑らかさをもたらします。この若々しい赤ワインは、中央渓谷のワイン産地、具体的にはラペル渓谷から来ており、最後は見事な余韻で魅了します。また、後味は花崗岩と粘土が支配する土壌のミネラルなニュアンスに伴われます。

モンテス・モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造

この力強いチリの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンという品種から作られています。中央渓谷では、このワインのブドウを育てるブドウの木が花崗岩と粘土の土壌で育っています。モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ラペル渓谷の気候とワイン作りのスタイルによって明らかに影響を受けています。このチリワインは、文字通り古い世界のワインと呼ばれることができ、非常に印象的に展開されています。完璧な生理的熟成が確保されると、モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンのブドウは粗悪で選択的でない機械の助けを借りることなく、すべて手作業で収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された状態でステンレス鋼タンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、アメリカンオークの樽で16ヶ月成熟が行われます。

モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・カベルネ・ソーヴィニヨンの料理の提案

このチリワインは、15 - 18°Cに適した温度で楽しむのが最適です。カペル・トマトソースのスパゲッティ、ラムのスパイシーカレー、またはキュウリとマスタード野菜のタラと共に飲むのに完璧なワインです。

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