Noval Fine Tawny Port - Quinta do Noval

ダウロ＆ポルトのワイン産地で育まれた樽熟成のトワイニー・ポートは、グラスの中で濃密なルビーレッドに映えます。このクインタ・ド・ノバルの赤ワインは、グラスの中でマルベリー、プラム、ブラックチェリー、サクランボ、黒 currant のアロマを示し、さらにブラックティー、バニラ、ジンジャーブレッドスパイスが加わります。このダウロ＆ポルトのポートワインのフィナーレは、美しい余韻を持って魅了します。

クインタ・ド・ノバルのトワイニー・ポートのヴィニフィケーション

このポルトガルの力強いポートワインは、テンプラニーリョ、ティンタ・バロッカ、ティンタ・フランシスカの品種から作られています。手摘みされたぶどうは、迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木製タンクで発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、ワインは数ヶ月間の微細酵母での熟成を経て、最終的に引き上げられます。

クインタ・ド・ノバルのトワイニー・ポートの料理提案

このポルトガルのポートワインは、15 - 18°Cに温めて、桃とパッションフルーツのデザート、ココナッツケフィアクリーム、または洋梨とライムのシュトルーデルと一緒に飲むことをお勧めします。

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