Riesling Sonne - Weingut Pfaffl

力強いリースリング・ソンネは、ワイナリー・ファフルの手によって製造されており、濃厚な淡い黄色でグラスに注がれます。グラスの中で少し時間を置くことで、この旧世界の白ワインは、アプリコット、ネクタリン、ピーチ、ミラベルの見事に表現豊かなアロマを提供します。さらに、日差しを浴びた岩石や森の土で表情が整えられています。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。残糖量は7.5グラムで瓶詰めされました。高品質ワインの期待通り、このオーストリアワインはすべてのドライさの中で最も繊細なバランスで私たちを楽しませてくれます。アロマは必ずしも砂糖を必要としません。活力ある果実酸により、リースリング・ソンネは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この良好な熟成が可能な白ワインが、素晴らしい余韻を楽しませてくれます。再び、ワイン畑の桃やネクタリンのニュアンスが現れます。後味には、石灰岩と砂が支配する土壌の鉱物的なノートが加わります。

ワイナリー・ファフルのリースリング・ソンネのヴィニフィケーション

オーストリアの力強いリースリング・ソンネは、リースリング種から作られた単一品種のワインです。ニーダーエスターライヒの大地で、ワインのためのブドウが砂と石灰岩の土壌の上に育てられます。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、リースリング・ソンネは数ヶ月間、細かい酵母の上で調和を続けます。

ワイナリー・ファフルのリースリング・ソンネにおすすめの料理

このオーストリアの白ワインを、11 - 13°Cで適度に冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、フルーティーなエンダイブサラダ、または生姜梨を添えた焼きマスの料理とともに楽しむのが理想的です。

ワイナリー・ファフルのリースリング・ソンネの受賞歴

2021年 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2021年 - フランクフルト国際トロフィー ゴールド
2019年 - プラハプレミアム ゴールド
2019年 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2019年 - AWC シルバー
2018年 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2018年 - ベルリンワイントロフィー - シルバー
2015年 - ファルスタッフ 91点
2014年 - ズラタメダイル (ゴールド)
2014年 - ワート＆ウィンザー 最高評価
2014年 - ワインガイド 最高評価
2014年 - ファルスタッフ 91点
2014年 - ベスト・オブ・リースリング 90点
2013年 - ワート＆ウィンザー 最高評価
2013年 - ア・ラ・カルト 賞受賞

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