Rotwein Reserve trocken - Givany Wines

アルマヴィルのGivany Winesが手掛けたロートヴァイン・リザーヴは、グラスの中で濃密なルビーレッドの色調を呈します。グラスをやや傾けると、赤ワイングラスの縁に愛らしいガーネットレッドのトーンが現れます。最初にグラスを回すと、この赤ワインは高い濃度と豊かなボリューム感を示し、グラスの縁に現れる“教会のステンドグラス”のような脚にそれが表れます。このワインはグラスの中で、プラムの非常に表情豊かな香りを心地よく放ちます。さらにトーストした木樽やブラックカラントのニュアンスが加わります。

味わいは、Givany Winesのロートヴァイン・リザーヴが心地よい辛口で、引き締まったタンニンと芳醇なアロマで始まります。アルマヴィル地方、より正確にはアララト渓谷で熟成されたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに人を魅了します。

Givany Wines ロートヴァイン・リザーヴの醸造

アルメニア産の力強いロートヴァイン・リザーヴは、ハフタナク種とミラグ種というブドウ品種から造られるキュヴェです。手摘み収穫の後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、管理された温度のもと大樽で発酵が行われます。発酵終了後、この力強いロートヴァイン・リザーヴはさらに数か月間、オーク樽で熟成されます。

Givany Wines ロートヴァイン・リザーヴの料理との相性

このアルメニア産の赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが最適です。幅広い料理のパートナーとして理想的であり、そのまま単体で飲んでも大きな喜びを与えてくれます。

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