使用不可

ポイント

Wine Spectator

Gold

メダル

Berliner Wein Trophy

プレビュー: Valdimezzo Ripasso Superiore Valpolicella DOC - Sartori di Verona

使用不可

香り

ブラックベリー , ブラックカラント , トーステッドウッドそしてバニラ

🍷 サルトリ・ディ・ヴェローナのヴァルディメッツォ・リパッソ・スーペリオーレ・ヴァルポリチェッラDOCは、その力強くスパイシーなキャラクターとエレガントなオーク樽での熟成が特徴です

🥩 この赤ワインは、ボリュームのあるパスタ料理、焼き赤肉、熟成したチーズと素晴らしい相性を持っています

🌄 絵のように美しいヴァル・ディ・メッツァーネの完熟したブドウを使用して、このワインは伝統あるカサ・ヴィニコラ・サルトリ・ディ・ヴェローナから作られます

Valdimezzo Ripasso Superiore Valpolicella DOC - Sartori di Verona

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サルトーリ・ディ・ヴェローナのリパッソ・ヴァルポリチェッラのテイスティングノート/テイスティング

サルトーリ・ディ・ヴェローナのリパッソ・ヴァルポリチェッラDOCの赤い色は、わずかに紫色に輝くルビーを思わせる。その強烈なアロマは、甘草の強くスパイシーなノートとフルーティーな桑の実とニワトコのアロマを連想させる。味わいはオープンで個性的な感触が特徴的で、若々しいタンニンが全体の骨格に見事に溶け込んでいる。長く力強いフィニッシュがこの赤ワインを締めくくる。

サルトーリ・ディ・ヴェローナのリパッソ・ヴァルポリチェッラの醸造/生産

ヴァルポリチェッラ・スーペリオーレを冬に発酵させ、アルマローネのもろみを再抽出するという特別な醸造方法によって造られる正真正銘のリパッソ。ヴァル・ディ・メッツァーネという狭いヴァルポリチェッラ渓谷のもので、健康なブドウのために標高の高い畑で栽培され、ミネラルを多く含む粘土質と石灰質の土壌である。完熟した健康なブドウのみを手摘みで収穫し、1ヶ月間乾燥させ、最後に破砕する。最後に30日間かけてゆっくりと発酵させ、オーク樽で熟成させる。

料理との組み合わせ

山羊のチーズグラタン、リーフサラダ、風味豊かなパスタ料理、ローストまたはグリルした赤身肉、ジビエ、熟成したチーズとお楽しみください。

その他の製品 Casa Vinicola Sartori di Verona

ハードファクト

ポイント

Wine Spectator

Gold

メダル

Berliner Wein Trophy

製品タイプ:

ワイン

ワインカテゴリー:

赤ワイン

ワインカラー:

レッド

味覚:

ドライ

アロマ:

ブラックベリー , トーステッドウッド , ブラックカラント , バニラ

口当たり／テクスチャー:

wuchtig

残響／フィナーレ:

長い

イベントとテーマ:

平日用！ , バーベキューパーティー , 炉辺の夕べ , ロマンティック・ディナー , バレンタインデー , 父の日／メンズ・デー , 冬のワイン

ブドウ品種:

Corvina , Corvinone , Molinara , Rondinella

国名:

イタリア

栽培面積:

ヴェネト州（イタリア）

フロア &特殊レイヤー:

Kalk , Ton

アルコール度数:

13.5

総酸度約g/l:

5.5

残糖（約）g/l:

8.0

最適提供温度（単位：°C:

15 - 18

キュヴェ:

ブドウ品種キュベ

拡大:

ステンレスタンク , 大型木材

拡大時間（月:

ヴィンテージ年からの貯蔵能力（年単位:

品質分類 &格付け:

DOC Denominazione di origine controllata

受賞歴:

Berliner Wein Trophy - Gold , Wine Spectator - 90 Punkte

読書:

手動収穫

スタイル:

旧世界 , クラシック

フードペアリング:

軽くて香ばしい料理 , 淡色と淡色の食器

ガラス推奨:

赤ワイングラス

ボトルサイズ（l:

0,75

ボトルデザイン &設備:

Bordeauxflasche , クラシック , 被約

閉鎖:

コルク

アレルゲンと原材料:

enthält Sulfite und Schwefeldioxid

ディストリビューター:

Casa Vinicola Sartori Spa - Via Casette 4 - 37024 S.Maria - Negrar in Valpolicella - Italia

PID:

70015-IT-RW-BL-015-11.00

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サルトーリ・ディ・ヴェローナのリパッソ・ヴァルポリチェッラのテイスティングノート/テイスティング

サルトーリ・ディ・ヴェローナのリパッソ・ヴァルポリチェッラの醸造/生産

料理との組み合わせ

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