Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet - Papari Valley

ワイン生産地域カヘティの〈Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet〉は、グラスの中で濃密なルビーレッドの色調を湛えています。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い濃度と豊かさを示し、グラスの縁に力強いティア（脚）として現れます。カヘティ産のこの赤ワインの香りは、ブラックカラントやサワーチェリーのアロマで魅了し、さらに香りを追っていくと、ミント／メリッサやアニマル香が加わります。

力強い〈Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet〉は、口中で驚くほどフルーティな味わいを示し、それはひとえに残糖を含む味わいのプロファイルによるものです。この凝縮感のある赤ワインは、味わいにおいても力強く複雑に感じられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、〈Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet〉は口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいカヘティ産赤ワインは、見事な余韻の長さで感動を与えます。ここでも再び、ブラックカラントやサワーチェリーのニュアンスが現れます。

Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet の醸造

ジョージア産の力強い〈Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet〉は、サペラヴィ種を100％使用し、有機栽培ブドウから造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾場へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクにて、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、〈Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet〉は数か月間ファインリー（澱）の上で熟成し、さらなる調和を得ます。

Papari Valley の Saperavi 3 Qvevri Terraces Semi Sweet に合う料理

このジョージア産ビオ赤ワインは、15～18℃に適度に温度を整え、アーモンドミルク・ゼリーとライチ、ブフ・ブルギニョン、または洋梨とライムのシュトルーデルなどの料理とともにお楽しみください。

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