Saperavi Superiore - Château Mukhrani

軽やかなサペラヴィ・スーペリオールは、シャトー・ムフラニの手によって生み出され、グラスには輝くルビー色が広がっています。グラスを少し傾けると、この樽熟成ワインの縁に向かってガーネット色への移行が見えます。グラスを振ることで空気に触れさせると、この赤ワインは魅力的な輝きを放ち、グラスの中で生き生きと踊るかのようです。グラスの中では、シャトー・ムフラニのこの赤ワインがリンゴ、サクランボ、プラム、ナシ、ブラックチェリーのアロマを提供し、さらにバニラ、シナモン、オリエンタルなスパイスが加わります。このシャトー・ムフラニの辛口赤ワインは、辛口のワインを楽しむ人々にとってまさにぴったりのものです。軽やかで多層的なこの濃厚な赤ワインは、口の中で豊かに広がります。この非常に熟成可能な赤ワインは、最後に感心するほどの余韻を残します。アフターテイストには、砂利と粘土が支配する土壌のミネラルな要素も伴います。

シャトー・ムフラニのサペラヴィ・スーペリオールの醸造

ジョージアからのエレガントなサペラヴィ・スーペリオールは、サペラヴィというブドウ品種から作られた単一品種のワインです。カルトリの土壌は、粘土、花崗岩、砂利から成り立っており、このワインのためのブドウが育っています。近くの川の調整的な影響により、ブドウはよりゆっくりと熟し、より豊かな香りが生まれます。このジョージアの赤ワインのためのベリーは、完璧に熟した時にのみ手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され、丁寧に粉砕されます。次に、制御された温度でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、サペラヴィ・スーペリオールはフランスとアメリカのオークのバリックでさらに8ヶ月熟成されます。

シャトー・ムフラニのサペラヴィ・スーペリオールの料理提案

このジョージアの赤ワインは、15 - 18°Cに温度調整して楽しむのが最適です。仔牛の玉ねぎグラタン、ひよこ豆とドライいちじくのラムラグー、または焼き羊チーズのパッケージとの相性が抜群です。

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