Sauvignon Blanc - Constantia Glen

コンスタンシア・グレンのシャルドネは、明るいストローイエローの色合いにレモングリーンの反射を持っています。ス gooseberry（スグーズベリー）やイラクサのアロマが感じられる非常に表現力豊かなブーケが魅力で、ネクタリン、グアバ、キウイのようなトロピカルな香りの強いスペクトラムに支えられています。ワインの特徴的な香りのエルダーフラワーがブーケを引き立て、さらに深みと鉱物感を加えています。力強くテクスチャーのある口当たりは、生き生きとした強度で満足させてくれます。シトラスや黄色の果物のアロマとクリーミーなボリュームは、シャキッとした酸味と美しく定義されたミネラリティによって素晴らしくバランスをとっています。少量のセミヨンがこの白ワインに影響力のあるテクスチャーを与えています。全体として、美しいエレガンス、長さ、しっかりとした構造を持つクラシックなコンスタンシアワインです。私たちは、ハチミツでローストしたバターナッツかぼちゃのスープにセイジとゴルゴンゾーラのピースを添えて、レモンとバターで軽く燻されたグリルサーモンをオリーブオイルをかけたサラダの上にのせ、そして温かいバゲットの上にクルトン・ド・シャヴィニョールを合わせることをお勧めします。

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