The First Lady Cabernet Sauvignon - Warwick Estate

グラスに注ぐと、ウォーリック・エステイトのザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、鮮やかな紫がかった赤色を呈します。コースタル・リージョン産のこの赤ワインのブーケは、マルベリー、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーのニュアンスで魅了します。アロマをさらにたどると、オーク樽の影響によって、シガーボックス、トーストしたバリック、オークの香りが加わります。

ウォーリック・エステイトのこの辛口赤ワインは、ワインに含まれる糖分をできれば0.0グラムにしたいという愛好家に理想的です。ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、残糖わずか2.7グラムで醸造されており、その理想にかなり近づいています。口に含むと、このバランスの取れた赤ワインは、非常にビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。はっきりとしたフルーツ酸のおかげで、ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、味わいの中盤で見事なまでにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。余韻では、このコースタル・リージョンのワイン産地の赤ワインは、目覚ましい長さで人を魅了します。再びマルベリーやブルーベリーのニュアンスが感じられます。

ウォーリック・エステイト ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンの醸造（ヴィニフィカシオン）

このバランスの良い南アフリカの赤ワインは、カベルネ・ソーヴィニヨン種から造られます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へと運ばれます。そこで選別されたのち、慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオーク樽で15か月間の熟成が行われます。

ウォーリック・エステイト ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンに合う料理

この南アフリカ産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが理想的です。野菜の煮込みペスト添え、ひよこ豆のカレー、タイ風きゅうりサラダなどの料理に合わせるワインとして最適です。

ウォーリック・エステイト ザ・ファースト・レディ・カベルネ・ソーヴィニヨンの受賞歴

非常に優れた価格と味わいのバランスに加え、このウォーリック・エステイトのワインは受賞歴も誇ります。詳細は以下の通りです。

• ジョン・プラッター・ワインガイド - 3.5星

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