Chardonnay Classic - Weingut Wieninger

グラスの中で、ワイングート・ウィーニンガーのシャルドネ・クラシックは、輝く金色の黄色を呈しています。このオーストリア産の単一品種ワインは、グラスの中でライム、マルベリー、ブラックベリー、そしてカラマンシーの素晴らしい香りを楽しませてくれます。さらに、ガリグ、セロリ、ジュニパーのヒントも加わります。

このワイングート・ウィーニンガーのドライ・ホワイトワインは、残糖が0.0グラムであることを望む純粋主義者に最適です。シャルドネ・クラシックは、その残糖がわずか1グラムで醸造されているため、非常に近いものとなっています。軽やかで多面的なこのクランキーで絹のような白ワインは、口の中で魅力的に広がります。その際立った果実酸により、シャルドネ・クラシックは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。ウィーンのワイン生産地域からのこの熟成可能な白ワインのフィナーレは、美しい余韻で最後を迎えます。さらに、この後味は、石灰岩と洪積土の土壌に由来する鉱物的な要素によっても引き立てられています。

ワイングート・ウィーニンガーのシャルドネ・クラシックの醸造

ウィーンのエレガントなシャルドネ・クラシックの基盤は、シャルドネ品種のブドウです。ブドウはウィーンの最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が砂、石灰岩、洪積土の土壌に深く根を下ろしています。手摘みされたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと大きな木樽で発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間オークのバリックと大きな木樽で熟成されます。

ワイングート・ウィーニンガーのシャルドネ・クラシックのペアリングおすすめ

このオーストリアの白ワインは、理想的には8〜10℃でよく冷やして、魚と共に楽しむワック野菜、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはヨーグルト・ミント・ペストのスパゲッティに合わせて飲むのが最適です。

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