Welschriesling Pro Südsteiermark DAC - Weingut Gross

ウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACは、シュタイアーマークのグロスワイナリーによるもので、グラスの中で輝くプラチナイエローの色合いを見せます。白ワイングラスに注がれると、この旧世界の白ワインは熟したリンゴやレモンの見事に表現豊かな香りを示し、さらに樽熟成によるフルーティーなニュアンスが加わります。

口に含むと、グロスのウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACは快適にドライで、しっかりとしたアロマを持っています。この軽快な白ワインは、舌の上で非常にシルキーなテクスチャーを示します。シュタイアーマークのこの若々しい白ワインのフィナーレは、良い余韻を魅力的にします。フィニッシュは、泥灰土と石灰岩が支配する土壌のミネラルな要素によっても強調されます。

ウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACの醸造法

シュタイアーマークのエレガントなウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACの基盤は、ウエルシュリースリング種のブドウです。ブドウはシュタイアーマークの最適な条件下で育ちます。ここで、ブドウの木は粘土、石灰岩、泥灰土の土壌に深く根を張ります。手摘み後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと大きな木樽で発酵が行われます。醸造の後、数ヶ月間のシュール・リー熟成を経て、最終的にボトルに詰められます。

グロスワイナリーのウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACの料理の提案

オーストリアのこの白ワインは、11 - 13℃で適度に冷やして、ヨーグルト・ミント・ペストを使ったスパゲッティや、ショウガと洋ナシの焼きイワナ、魚を使った炒め野菜と一緒に楽しむのがベストです。

グロスワイナリーのウエルシュリースリング・プロ・シュートシュタイアマークDACの受賞歴

シュタイアーマークのこのワインは私たちだけでなく、有名なワイン評論家たちにも評価され、90ポイント以上を獲得しました。2020年の評価の中には、

• ファルスタッフ - 91ポイント

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