Yarden Chardonnay - Golan Heights Winery

ゴラン・ハイツ・ワイナリーのヤルデン・シャルドネは、ゴラン/ガリラヤ地域のワイン生産地からの、品種特有の魅力的でエレガントな白ワインです。

グラスの中で、このワインは金色の光を放つきらめくストローヤローに輝いています。香りは、太陽を浴びたレモン、熟れた洋ナシ、そして新鮮な花々の表現豊かなアロマで楽しませてくれます - ジューシーなアプリコット、クリーム、そしてわずかなオークのニュアンスが添えられています。口に含むと、この白ワインは心地よい酸の構造で説得力を発揮し、香りとフルボディと見事に調和しています。

ヤルデンは、ゴラン・ハイツ・ワイナリーの主要ブランドであり、毎年のフラッグシップワインが最高の地元のブドウから販売されています。さらに、ヤルデンはヨルダン川のヘブライ語の名前であり、これはゴラン高原とガリラヤを分けています。ラベルには古代イスラエルのシンボル、モザイクタイルで装飾されたオイルランプが描かれています。

ゴラン・ハイツ・シャルドネ・ヤルデンのヴィニフィケーション

この白ワインのシャルドネ・ブドウは、北部ゴラン高原から収穫されます。

収穫されたぶどうがワイナリーに到着すると、まずその果汁はステンレス製タンクで発酵されます。発酵プロセスが終了した後、このワインはフレンチオークの樽で7か月間調和して熟成されます - その40%は新しい木材です。

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