The Olive Grove Chardonnay - d'Arenberg

オーストラリアのアデレードにある栽培地域マクラーレン・ヴェイル産、ダレンバーグの「ジ・オリーブ・グローヴ・シャルドネ」は、気前の良いボリューム感を持つ、単一品種仕立てで繊細なニュアンスに富んだ白ワインです。

グラスに注ぐと、このワインは輝きのある黄緑色を放ち、金色のアクセントが差し込んで見えます。アロマ豊かでフレッシュな香りには、白い花、トロピカルフルーツ、グラニースミス種の青リンゴ、白いネクタリンの風味が感じられます。味わいはボリュームのあるボディを持ち、このカリフォルニア産白ワインは白桃やライムの甘やかなアロマに、ブリオッシュを思わせるニュアンスが重なります。口中ではピリッとした酸が立ち上がり、カシューナッツのほのかな香りと繊細でテクスチャーのあるタンニンを伴う長い余韻へと続きます。

シャルドネ d'Arenberg The Olive Grove の醸造

ダレンバーグのワイナリーに収穫されたブドウが到着すると、まず小ロットごとに優しく破砕され、冷却された後、バスケットプレスにかけられます。その後、ステンレスタンクで発酵が行われます。さらに複雑味を与えるため、フレンチオーク樽で7か月間熟成されます。

d'Arenberg The Olive Grove Chardonnay のお料理のおすすめ

このオーストラリア産辛口白ワインは、軽いドレッシングのサラダ、さまざまなチーズを使ったリゾット、パスタ・アル・フォルノ、シュリンプサテ、コック・オ・ヴァンなどの鶏肉料理とともにお楽しみください。

The Olive Grove という名前について

このワイン名は、マクラーレン・ヴェイルの地中海性気候のもとで育つオリーブの木々に由来します。これらは1840年代のヨーロッパ人入植以来、この地域で生育してきましたが、時が経つにつれてあまりにも増えすぎ、在来の植物相にとって脅威となるほどになりました。ワイナリーの畑や道路沿いには多くのオリーブの木が見られます。例えば、シャルドネ区画の列の間にも生えていて、収穫作業の通り道をふさぐこともあります。しかし、新しい収穫のオリーブを搾ってオイルができ上がり、それを食事とともに、よく冷えたシャルドネの一杯と合わせて楽しむ頃には、そうした煩わしさはすっかり忘れ去られてしまうのです。

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