Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

ルパート & ロスチャイルドのバロネス・ナディーヌ・シャルドネは、南アフリカのワイン産地ウェスタン・ケープからの柔らかく、品種純粋で、バランスの取れた白ワインです。

グラスの中で、このワインは輝く麦わら色に明るい金色の輝きを放っています。香りは多層的なブーケで満たされています。桃の花、レモン、グーズベリー、マンゴーの印象的なアロマが現れ、その背景には繊細なヌガーや軽くローストしたマカダミアナッツのニュアンスがあります。口に含むと、この南アフリカの白ワインは素晴らしく新鮮な酸味を呈し、柔らかなテクスチャーと非常によく構成された味わいが完璧に調和しています。心地よく長いフィナーレは、エキゾチックな果実のヒントに包まれています。

ルパート & ロスチャイルド バロネス・ナディーヌの醸造

シャルドネの手摘み収穫は2月中旬に始まり、3月初旬に終了します。ルパート & ロスチャイルドのワイナリーに到着したブドウは、クラスタープレスで押しつぶされ、前述のジュースのみが使用されます。その際、15％がコンクリートタンクで発酵され、85％がステンレスタンクおよびフランス産オーク樽で発酵します。

最後に、このワインはフランス産オークの樽（300リットル）で10ヶ月間熟成されます。そのうちの3分の1は新しい木材です。

バロネス・ナディーヌ ルパート & ロスチャイルドの料理の提案