Analivia Verdejo Selección Rueda DO - Pagos del Rey

グラスに注ぐと、ヴィーガン製法で造られた Pagos del Rey の Analivia Verdejo Selección Rueda は、輝きのある淡いレモンイエローの色調を示します。このスペイン産単一品種ワインは、グレープフルーツ、オレンジ、レモン、アカシアの、見事に表情豊かなアロマをグラスの中で立ち上らせます。さらに、干し草を思わせるニュアンスが加わります。

このワインは、そのエレガントで辛口な味わいによって魅了します。残糖わずか2.5gでボトリングされています。このクラスのワインに期待される通り、このスペインワインはドライでありながら見事なバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが非常に軽やかに感じられます。よく調和したフルーツ酸によって、Analivia Verdejo Selección Rueda はフレッシュさを損なうことなく、やわらかな口当たりで口中を包み込みます。カスティーリャ・イ・レオン、より正確には Rueda DO のワイン産地から生まれた、この若々しい白ワインのフィニッシュは、見事な余韻の長さで印象づけます。

Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda の醸造

バランスのとれた Analivia Verdejo Selección Rueda のベースとなるのは、スペイン産ヴェルデホ種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ搬入されます。そこで選別された後、やさしく破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ボトリングされます。

Pagos del Rey Analivia Verdejo Selección Rueda に合う料理

このスペイン産ヴィーガン白ワインは、8～10℃ほどによく冷やして、リークスープ、アーモンド入りほうれん草グラタン、またはカボチャのオーブン焼きなどの料理と一緒にお楽しみいただくのが理想的です。

Pagos del Rey の Analivia Verdejo Selección Rueda の受賞歴

Rueda DO 産のこのワインは、私たちだけでなく著名な評論家たちも魅了し、すでに多数のメダルを獲得しています。2021年ヴィンテージの評価には、以下が含まれます。

• Gilbert & Gaillard - 金賞
• Berliner Wein Trophy - 金賞
• Mundus Vini - 銀賞

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