Blaufränkisch Göttlesbrunn - Weingut Glatzer

ワイングート・グラッザーのエレガントなブラウフレンキッシュ・ゲットレスブルンは、鮮やかな紫紅色に輝きながらグラスの中で光ります。ブラウフレンキッシュ・ゲットレスブルンの第一印象の香りには、スミレ、ブラックベリー、カシスのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケの香りには、さらに樽熟成由来の、よりフルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

ワイングート・グラッザーのブラウフレンキッシュ・ゲットレスブルンは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて残糖の少ない状態でボトリングされています。これは、よりシンプルな品質のワインとは一線を画す真の高品質ワインであり、このオーストリアワインは高いドライさを保ちながら、見事なバランスで人を虜にします。優れた味わいに必ずしも糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスのとれた赤ワインは驚くほどビロードのようになめらかなテクスチャーを示します。ワイン産地ニーダーエスターライヒ、より正確にはカルヌントゥム産のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、実に印象的な余韻をもって締めくくられます。

ワイングート・グラッザー ブラウフレンキッシュ・ゲットレスブルンの醸造

このバランスの取れたオーストリアの赤ワインは、ブラウフレンキッシュ種を用いて有機的な手法で醸造されています。収穫後、ブドウは可能な限り迅速に醸造所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、小樽にて温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、最終的にボトル詰めされます。

ワイングート・グラッザー ブラウフレンキッシュ・ゲットレスブルンに合う料理

このオーストリア産ビオ赤ワインは、15〜18℃に軽く温度調整して、焼きソーセージの団子を添えたパスタ、アーモンド入りほうれん草グラタン、あるいはロールキャベツなどの料理とともにお楽しみください。

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