Caliterra Merlot Reserva - Caliterra

グラスに注ぐと、カリテラ社のカリテラ メルロ レセルバは、鮮やかな紫紅色を映し出します。グラスの中で少し時間をおくと、このチリ産赤ワインはプラムを思わせる実に表情豊かなアロマを見せ、さらに樽熟成によってもたらされるフルーティーなニュアンスがそれを引き立てます。

カリテラ カリテラ メルロ レセルバは、ワイン愛好家にとって心地よいドライな味わいを呈します。この赤ワインは、上質なエントリープライスのワインに期待されるような、粗野さや痩せた印象とは無縁です。フィニッシュでは、中央谷産ならではの心地よい余韻の長さが楽しめます。ここでも再びプラムのニュアンスが感じられます。

カリテラ メルロ レセルバの醸造について

カリテラの一級品で見事にバランスの取れたキュヴェ「カリテラ メルロ レセルバ」は、マルベックとメルロのブドウをベースに造られています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、大樽およびステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は、澱とともに数か月間熟成させ、その後ワインは引き抜かれます。

カリテラ カリテラ メルロ レセルバに合う料理

このチリ産赤ワインは、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、ひよこ豆とドライイチジクを使ったラムラグー、あるいは生姜風味の赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉などの料理と抜群に相性が良いワインです。

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