Chardonnay - Golden Kaan

ゴールデン・カーン シャルドネは、一級品の白ワインとしてワイングラスに注がれます。グラスの中で、その色調は見事に輝くゴールドイエローを呈します。グラスに鼻を近づけると、ゴールデン・カーンのこの白ワインは、ミラベル、グアバ、スターフルーツ、ガリアメロン、マンゴーのアロマを放ち、さらにヘーゼルナッツチョコレート、焼きアーモンド、クルミのニュアンスが加わります。この南アフリカワインは、エレガントな辛口の味わいで人々を魅了します。残糖は4.5gで瓶詰めされています。4ユーロを超える価格帯のワインに当然期待されるように、この南アフリカワインは、しっかりとした辛口でありながら、非常に洗練されたバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ありません。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは、非常にシャープなテクスチャーによって特徴づけられます。バランスのとれた酸味のおかげで、シャルドネは柔らかな口当たりで舌をなでるように広がりつつ、生き生きとしたジューシーさを失いません。フィニッシュでは、この若々しい白ワインは、西ケープのワイン産地らしく心地よい余韻の長さで魅了します。余韻の中でも再び、ガリアメロンやスターフルーツを思わせるニュアンスが感じられます。

ゴールデン・カーン シャルドネのヴィニフィカツィオン

この白ワインは、明確に1つのブドウ品種、すなわちシャルドネに焦点を当てています。この見事にバランスのとれた単一品種ワインを造るために、ゴールデン・カーンでは一級のブドウのみが使用されています。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、シャルドネは数か月間ファインリー（澱）上で熟成し、さらに調和を深めていきます。

ゴールデン・カーン シャルドネに合う料理

この南アフリカ産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ロールキャベツ、ペスト入り野菜シチュー、タラのキュウリとマスタード野菜添えなどの料理のパートナーとして最適です。

ゴールデン・カーン シャルドネの受賞歴

この西ケープ産ワインは、私たちだけでなく、著名なワイン評価者たちも認めています。2020年ヴィンテージには、次の評価が与えられています。

• ジョン・プラッター・ワイン・ガイド - 星3つ

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