Unoaked Chardonnay Tupungato Bio - Domaine Bousquet

ドメーヌ・ブスケの力強いシャルドネ・トゥプンガトは、濃厚な金色の黄色でグラスに注がれます。中央では、色合いが生き生きとした緑がかった黄色に変わります。このメンドーサ産白ワインの香りは、ピンクグレープフルーツ、ラベンダー、香水のようなバラ、パパイヤのニュアンスで魅了します。果実感豊かなこのワインこそが、このワインを特別なものにしています。

ドメーヌ・ブスケのシャルドネ・トゥプンガトは、できる限り甘さが少ないワインを好むワイン愛好家にぴったりの選択肢です。それでも、価格帯の高いワインに期待されるような乏しさや乾燥感はまったく見られません。口の中で、この力強い白ワインは極めてバターのように滑らかでシルクのようなテクスチャーを描きます。最後には、このメンドーサの熟成可能な白ワインが良好な余韻で驚かせます。再びフィジリスやグアバのニュアンスが現れます。

ドメーヌ・ブスケのシャルドネ・トゥプンガトの製法

この白ワインは明確に一つのブドウ品種に焦点を当てています。それはシャルドネです。このドメーヌ・ブスケによる素晴らしい力強い単一品種ワインでは、完璧な収穫物のみが使用されました。ブドウはメンドーサの最適な条件で育ちます。ここでは、ブドウの木が堆積物と風化岩の土壌に深く根を下ろしています。シャルドネ・トゥプンガトは新世界ワインそのものであり、このアルゼンチンのワインは、新世界のワインの成功を明らかに強調する特異な魅力を放っています。手摘みされたブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され丁寧に圧搾されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了した後、シャルドネ・トゥプンガトは数か月間、リー（酵母の残滓）でさらに調和します。

ドメーヌ・ブスケのシャルドネ・トゥプンガトの料理ペアリング

このアルゼンチンの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして、しょうがと洋梨のソテー、フルーティーなエンダイブサラダ、またはフェタチーズと一緒に焼いたサツマイモのペアリングとして楽しむのが理想的です。

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