Gran-Chardonnay Valle de Uco Bio - Domaine Bousquet

ドメーヌ・ブースケ グラン・シャルドネは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、驚くほど濃厚な金色の色合いを楽しめます。このワインは、さらに中心部に緑がかった黄色の反射が見られます。理想的には白ワイングラスに注がれ、この新しい世界の白ワインは、ピンクグレープフルーツ、ラベンダー、ライラック、ギャリアメロンの驚くほど表現力豊かなアロマを提供し、シナモン、黒茶、カカオ豆の香りで木樽での熟成による風味が加わります。

このアルゼンチンのワインは、優雅でドライな味わいが特徴です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。もちろん、ワインに期待されるように、このアルゼンチン産のワインは、すべての乾燥の中でも繊細なバランスで喜ばせます。味わいには必ずしも多くの糖分は必要ありません。力強く多層的に、この絹のように滑らかで密度の高い白ワインは口の中で感じられます。この熟成可能な白ワインは、メンドーサ地区、正確にはウコバレーからのもので、最後には良い余韻が楽しめます。

ドメーヌ・ブースケ グラン・シャルドネのビニフィカシオン

メンドーサの力強い白ワインの基盤は、シャルドネのブドウ品種から作られています。メンドーサでは、このワインのためにブドウを生み出すブドウの木が堆積岩や風化岩の土壌で育っています。グラン・シャルドネは、間違いなくウコバレーの土壌だけでなく、その風味も決定づけられています。このアルゼンチンのワインは、文字通り新しい世界のワインと呼ばれるにふさわしく、非常に印象的に表現されています。最適な成熟時に、グラン・シャルドネのブドウは、粗く選別されていない機械の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ワイン用のブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、管理された温度で大きな木樽で発酵が行われます。ビニフィカシオンの後、フランス産オーク樽で10ヶ月間熟成されます。

ドメーヌ・ブースケ グラン・シャルドネの食事提案

このアルゼンチンの白ワインは、11 - 13°Cでほどよく冷やして、ジャマイカ風の鶏腿肉のパイナップルサラダや、ビーツの入った野菜サラダ、フェタチーズの乗った焼きさつまいもと一緒に楽しむのが最適です。

ドメーヌ・ブースケのグラン・シャルドネの受賞歴

このウコバレーのワインは、私たちだけでなく、有名なワインジャーナリストたちも90ポイント以上の高評価を与えています。評価の中には以下のようなものがあります。

• ジェームズ・サックリング - 92ポイント

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