Craft Series The Exemplar Viognier - Marisco

グラスの中では、マリスコのクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」が濃厚な金黄色を示しています。白ワイングラスに注がれると、このニュージーランド産の白ワインは、マンゴー、レモン、そしてクィンスの見事に表現力豊かなアロマを示し、オーク樽での熟成がもたらすキャラメルの風味がアクセントを添えています。

マリスコのこの白ワインは、乾いた味わいを好むワイン愛好家に理想的です。しかし、決して粗野や無骨な印象を与えることはありません。口当たりは、この力強い白ワインのテクスチャーが素晴らしく密度が高いことを示しています。バランスの取れた果実酸のおかげで、クラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」は、口の中でサテンのような感触を与えつつも、新鮮さを失うことはありません。余韻では、このニュージーランド南島の保存性に優れたワインが、マンゴーやレモンの風味を再び感じさせ、さらに鉱物的なニュアンスが、礫に富んだ土壌の特徴を表現しています。

マリスコのクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」の醸造

力強いニュージーランド南島のクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」は、ヴィオニエ種のぶどうを基にしています。ニュージーランド南島では、ぶどうを生産するブドウの木が礫の土壌で育ちます。近くの川の穏やかな影響により、ぶどうはゆっくりと成熟し、より豊かなアロマを引き出します。このニュージーランドの白ワインのためのビーツは、完璧に熟した時にのみ手摘みされます。手摘みされた後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。次に、制御された温度で大きな木のタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、力強いクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」は、フレンチオークの樽でさらに9ヶ月熟成されます。

マリスコのクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」におすすめの料理

このニュージーランドの白ワインは、8 - 10°Cにしっかりと冷やして楽しむことが最適です。生姜と梨の炒めたイワナ、キヌア入りのアスパラガスサラダ、またはココナッツとライムのフィッシュカレーとの相性が抜群です。

マリスコのクラフトシリーズ「ザ・エグゼンプラー・ヴィオニエ」の受賞歴

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