Crémant de Luxembourg Brut - Domaine Clos des Rochers

グラスの中で、ドメーヌ・クロ・デ・ロシェの Crémant de Luxembourg Brut は輝きのある色合いを見せます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で非常にきめ細かく、驚くほど長く続きます。グラスを回すと、このスパークリングワインの見事なバランスが感じられ、水っぽくもなく、シロップ状やリキュール状の跡もグラスの内側に残しません。このワインはグラスの中で、グリーンアップルやニワトコの実の、実に表情豊かなアロマを見事に広げます。そこにミネラルのニュアンスが加わります。

口に含むと、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは実に軽やかに感じられます。ルクセンブルク・モーゼル地方産のこのスパークリングワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに印象的です。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のある側面も寄り添います。

Vinifikation des Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

バランスに優れた Crémant de Luxembourg Brut のベースとなるのは、ルクセンブルク・モーゼル産のリースリングとヴァイスブルグンダーのブドウです。ルクセンブルク・モーゼルでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は石灰岩の土壌に植えられています。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれ、そこで選果され、慎重に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。続いて、ドメーヌ・クロ・デ・ロシェの Crémant de Luxembourg Brut は数か月間瓶内で熟成され、その後デゴルジュマンされます。

Speiseempfehlung zum Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

このルクセンブルク産スパークリングワインは、実に幅広い素晴らしい料理のパートナーとして理想的であると同時に、ワインだけで楽しんでも大きな喜びを与えてくれます。

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