Flor de Vetus Toro DO - Bodegas Vetus

カスティーリャ・レオンのボデガス・ヴェトゥスからのフロール・デ・ヴェトゥス・トロは、グラスの中で濃いルビー色を示します。このカスティーリャ・レオン産の赤ワインのブーケは、サクランボ、ブラックベリー、ブラックカラント、プラムの香りを魅了します。香りをさらに追求すると、ビターチョコレート、カカオ豆、シナモンのニュアンスが現れます。

ボデガス・ヴェトゥス・フロール・デ・ヴェトゥス・トロは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この赤ワインは決して粗野でも乏しくもなく、むしろ丸みを帯びて滑らかです。フィニッシュでは、このカスティーリャ・レオンの良好な熟成が可能なワインが美しい余韻を持ち、再びブルーベリーとサクランボのニュアンスが現れます。

ボデガス・ヴェトゥス・フロール・デ・ヴェトゥス・トロの醸造

カスティーリャ・レオンの力強いフロール・デ・ヴェトゥス・トロの基礎は、テンパニージョ種のブドウです。収穫後、葡萄は迅速に圧搾所に運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度の小さな樽で発酵が行われます。発酵が終わると、フロール・デ・ヴェトゥス・トロは数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

ボデガス・ヴェトゥスのフロール・デ・ヴェトゥス・トロにおすすめの料理

このスペインの赤ワインは、最適な温度である15 - 18°Cで楽しむのがベストです。鴨肉の胸肉、オッソブーコ、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉の素晴らしい組み合わせです。

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