Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva - Haras de Pirque

ハラス・デ・ピルケのフッソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レセルバは、マイポ・ヴァレーからの一本で、グラスを回すと濃密な紫がかった赤色を湛えています。グラスの中で少し時間を置くと、このチリ産赤ワインは、ブラックベリー、クワの実、ブルーベリー、ブラックカラントといった実に表情豊かなアロマを放ち、さらに樽熟成由来のガリッグ、ビターチョコレート、シナモンのニュアンスがそれを見事にまとめ上げます。

味わいでは、ハラス・デ・ピルケのフッソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レセルバは、非常にアロマティックでフルーティ、かつバランスのとれた印象で始まります。穏やかな酸味のおかげで、フッソネット・カベルネ・ソーヴィニヨン・グラン・レセルバは、爽やかさを失うことなく、口中でやわらかな感触を与えてくれます。マイポ・ヴァレーというワイン産地の、この若々しい赤ワインのフィナーレは、美しい余韻とともにしっかりとした説得力をもって締めくくられます。

Haras de Pirque Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva の醸造

この力強いチリ産赤ワインは、有機栽培によるカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールのキュヴェから造られます。収穫後、ぶどうは素早く圧搾所へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、大樽にて発酵が行われます。発酵後、フレンチオーク樽で12か月間の熟成が続きます。

Haras de Pirque の Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva に合う料理

このチリ産ビオ赤ワインは、15〜18℃に適度に冷やしてから、赤ワイン煮込みの鶏肉、ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムのラグー、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

Haras de Pirque の Hussonet Cabernet Sauvignon Gran Reserva の受賞歴

優れた価格対品質比に加え、このハラス・デ・ピルケのワインは90点超の評価や受賞歴でも高く評価されています。2018年ヴィンテージの詳細は以下のとおりです。

• ジェームス・サックリング - 92点
• ワイン・スペクテーター - 91点

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