La Vanidosa No.1 - Bodegas D. Mateos

グラスの中で、Bodegas D. Mateos の La Vanidosa No.1 は、濃厚な紫赤色を呈しています。最初にスワリングすると、この赤ワインは高い密度とボリュームを示し、グラスの縁には強い教会の窓のような跡が残ります。La Vanidosa No.1 の最初の香りは、ブラックベリー、プラム、ブルーベリーのノートを示しています。このフルーティーなブーケには、シガーボックス、ジュニパー、ギャリグのような樽熟成のノートが加わります。

Bodegas D. Mateos の La Vanidosa No.1 は、できるだけ甘さの少ないワインを好むワイン愛好家にとって素晴らしい選択肢です。しかし、彼は決して乏しいわけではなく、また粗雑でもなく、プレミアムおよび地元ワインセグメントのワインに期待されるものとは対照的です。口の中では、この力強い赤ワインは非常に密度の高いテクスチャーを示します。バランスの取れた果実酸のおかげで、La Vanidosa No.1 は柔らかい感触で口の中をなめらかにしつつ、同時にフレッシュさを失うことはありません。フィニッシュでは、この若々しい赤ワインは、ラ・リオハのワイン産地からのもので、著しい長さで魅了します。再び、ブラックベリーとカシスのヒントが現れます。

Bodegas D. Mateos の La Vanidosa No.1 の醸造

この力強い赤ワインは、ガルナチャ種から造られています。La Vanidosa No.1 は、言うまでもなく最高の意味での旧世界のワインであり、このスペインのワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する特異なヨーロッパの魅力を発揮しています。完璧に熟した場合、La Vanidosa No.1 のブドウは粗雑であまり選別されていない全自動収穫機の助けを借りず、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれます。ここで、選別され、静かに破砕されます。その後、適切な温度で発酵が行われます。発酵の後、フランス産オークのバリックで 14 ヶ月間熟成されます。

Bodegas D. Mateos La Vanidosa No.1 の料理の推奨

このスペインの赤ワインは、15 - 18°C に温めて楽しむのが最適です。ひよこ豆のカレーや、かぼちゃのキャセロール、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースと一緒に調理された仔牛のレバーの完璧な相棒として最適です。

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