Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールは、素晴らしい赤ワインが揺らめくグラスに注がれます。ここでは、美しい濃い紫色を呈しています。グラスの中で、このモンテスの赤ワインは、ブラックチェリー、マルベリー、サワーチェリー、ブラックカラント、ブルーベリーのアロマを示し、地中海のハーブ、ビターチョコレート、そしてジンジャーブレッドスパイスで補完されています。モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールは、贅沢な味わいを持つワインとして素晴らしいドライ感を提供します。この赤ワインは、ハイエンドの価格帯に期待されるような野卑さや荒さを見せません。濃厚で多層的に、口の中で存在感を持ちます。最後には、この若々しいワインが、グルメセントラル・ヴァレーのワイン生産地域から素晴らしい余韻を持ち、再びブルーベリーやブラックカラントの香りを楽しませてくれます。

モンテスのリミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールのワイン醸造

力強いリミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールは、ヴァレー・セントラル産のカベルネ・ソーヴィニョンとカルメネールのブドウを基にしています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小型の木樽で発酵が行われます。発酵終了後、リミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールは、アメリカンオークの樽で10ヶ月間熟成されます。

モンテス・リミテッド・セレクション・カベルネ・ソーヴィニョン・カルメネールの料理ペアリング

このチリ産赤ワインは、15 - 18°Cに適温で楽しむのが最も良いでしょう。鴨胸肉の生姜赤キャベツとマジョラム、ペスト入りの野菜シチュー、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースを添えた焼き子牛レバーに最適なペアリングワインです。

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