Pinot Noir Marlborough - Wild Rock

ワイルドロック社のマールボロピノ・ノワールは、グラスの中で鮮やかな明るい赤色を示します。マールボロピノ・ノワールの最初の香りには、ブラックベリー、スミレ、サクランボのノートが感じられます。香りのフルーツ感に加え、樽熟成によるより豊かなフルーティーでバルサミコ的なニュアンスも徐々に現れます。

このワイルドロックの赤ワインは、ドライを好む方に最適です。ただし、窮屈さや堅さを感じさせず、丸みと滑らかさを持ち合わせています。バランスが良く多層的な味わいのこのシルキーな赤ワインは、口当たりにおいても素晴らしいです。活き活きとした果実の酸味のおかげで、マールボロピノ・ノワールは口の中で夢のように新鮮で生き生きとしています。余韻には、ニュージーランド南島のワイン地域特有の長さが魅力です。再び、ブラックベリーとスミレの香りが感じられ、余韻にはシェールと粘土質の土壌由来のミネラル感も加わります。

ワイルドロック・ピノ・ノワール・マールボロの醸造方法

このバランスの取れたニュージーランド産マールボロピノ・ノワールは、ピノ・ノワール種のみを使った単一品種のワインです。葡萄はニュージーランド南島の最適な環境で育ちます。ここでのブドウは粘土とシェールからなる土壌に深く根を張っています。完璧な生理的熟度に達したら、大きな機械を使わず、選別も最小限に押さえ、手作業で収穫されます。収穫後、葡萄は最速で醸造所へ運ばれ、選別と穏やかに潰されます。その後、小さな木樽で温度管理のもと発酵させ、仕上げます。発酵終了後、エレガントなマールボロピノ・ノワールはフランス産のオーク樽で数ヶ月間熟成されます。

ワイルドロック・ピノ・ノワール・マールボロのおすすめ料理

このニュージーランド産赤ワインは、15〜18°Cに適温でお楽しみください。野菜クスクスと牛肉フリカデル、ブフ・ブルギニョン、またはジンジャー入りローストガチョウと紅芯大根の赤キャベツ、マジョラムとともに楽しむのに最適です。

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