Plat'bos - David & Nadia

David & NadiaのPlat'bosは、一流の白ワインをグラスに注ぎます。そこには見事に輝くレモンイエローカラーが現れます。グラスを回して空気を含ませると、この白ワインは魅力的な輝きを放ち、躍動感のあるダンスを見せます。白ワイングラスに注ぐと、この南アフリカの白ワインは、ナシの洋梨、リンゴ、マコンブドウ、洋梨の香りを見事に表現し、ジンジャークッキーのスパイス、紅茶、バニラで調和しています。

David & NadiaのPlat'bosは、素晴らしくドライな仕上がりをワイン愛好家に届けます。この白ワインは、アイコンワインのセグメントに期待されるような荒々しさや質素さを全く感じさせません。口に含むと、その軽やかな白ワインはとても密度のあるテクスチャーを持ちます。生き生きとした果実味の酸味により、Plat'bosは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとしています。この若々しい白ワインは、コースタルリージョン、正確にはスワートランドのワイン地域から生まれ、そのフィニッシュは印象的な余韻で締めくくられます。後味は、片岩の土壌によるミネラル感のノートとともに続きます。

David & NadiaのPlat'bosの醸造について

コースタルリージョンのエレガントなPlat'bosの基礎となるのは、シュナン・ブラン種のブドウです。コースタルリージョンでは、これらのブドウを育てるブドウ樹は片岩の土壌に根差しています。手摘み収穫後、即座にプレス所に運ばれ、選別と丁寧に粉砕されます。その後、一定温度で管理されたステンレスタンクで発酵させ、数ヶ月間の澱（フィネヘ）熟成を経て、最後に瓶詰めされます。

David & NadiaのPlat'bosに合わせるお料理のおすすめ

この南アフリカ産の白ワインは、8～10°Cに冷やして、サーモンとフェンネル入りオムレツ、ココナッツとライムの魚カレー、またはビーツ入りの野菜サラダとともにお楽しみください。

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