PV Petit Verdot - Abadía Retuerta

グラスに注ぐと、PV プティ・ヴェルド - アバディア・レトゥエルタは、紫色のニュアンスを帯びた濃密で深いダークチェリーレッドを呈し、中心部はほとんど不透明です。色合いは、カスティーリャ・イ・レオンの陽光を浴びて輝く完熟したブラックチェリーやブラックベリーを思わせます。

香りは、砂糖漬けにした濃色果実、ブラックチェリー、プラムのコンポート、完熟したブラックベリーによる力強いブーケが広がります。そこにスモーク、上質なタバコ、ダークチョコレート、巧みに溶け込んだ樽香が重なります。ほのかなミネラルのニュアンスに、リコリス、ブラックペッパー、わずかなグラファイトの香調が加わり、さらなる奥行きと緊張感を与えています。

口に含むと、豊かでたっぷりとした味わいが広がり、凝縮感のある果実味と際立った骨格を備えています。テクスチャーはシルキーでありながら力強く、熟して存在感のあるタンニンがワインに芯と個性を与えています。酸は明快で生き生きとしており、豊潤な果実味にエレガントな爽やかさをもたらします。味わいには、濃色ベリーのコンフィ、砂糖漬けの果実、甘やかなスモーク、バニラ、トースト、上品なタバコの層が広がり、ミネラルの筋が寄り添います。余韻は長く香り高く続き、エスプレッソ、カカオ、スパイシーなオークのニュアンスが残ります。

• ワインの色: 力強く深い濃色の赤
• ブドウ品種: プティ・ヴェルド 100%
• 産地: リベラ・デル・ドゥエロ DO、カスティーリャ・イ・レオン、スペイン
• アルコール度数: 15% Vol.
• 熟成: アメリカンオークとフレンチオークで16か月
• スタイル: 力強く複雑、現代的な洗練を備えた旧世界スタイル

1. 香り: 砂糖漬けの果実、スモーク、樽、タバコ、ミネラルのニュアンス
2. 味わい: 辛口、凝縮感があり、果実味豊かでスパイシー
3. 構成: 力強いタンニン、みずみずしい酸、長いフィニッシュ
4. シーン: バーベキューパーティー、郷土料理を楽しむ夜、特別なひととき

リベラ・デル・ドゥエロの単一品種プティ・ヴェルドとして、このワインは品種の力強い一面を示しています。温暖で大陸性気候の特徴を持つカスティーリャ・イ・レオンの地で、ブドウは長く成熟し、凝縮した香り、熟したタンニン、印象的な色の深みを備えます。PV プティ・ヴェルド - アバディア・レトゥエルタは、明確な産地の個性と際立ったプロフィールを持つ、旧世界のモダンな赤ワインです。

PV プティ・ヴェルド – アバディア・レトゥエルタの造り

PV プティ・ヴェルドに使用するブドウは、バリャドリード近郊にある歴史あるアバディア・レトゥエルタの周辺から厳選された区画で収穫されます。カスティーリャ・イ・レオンの気候は、昼夜の気温差が大きいことが特徴です。温暖な昼間はプティ・ヴェルドの成熟を促し、涼しい夜は爽やかさと香りの明瞭さを保ちます。修道院周辺の土壌は、砂利、砂、粘土、石灰質成分が織りなすモザイク状の構成で、ワインにミネラル感と骨格を与えています。

プティ・ヴェルドには、優れた立地の選定と細やかな畑の管理が求められます。収量を抑えることで、果粒に香りが凝縮されます。収穫は選別しながら行われ、完全に熟して傷のないブドウだけを使用します。収穫したブドウは、爽やかさ、色の濃さ、品種特有の個性を保つため、速やかに醸造所へ運ばれます。

醸造所では、複雑な果実やスパイスの香りを丁寧に引き出すため、温度を管理しながら発酵させます。果皮浸漬による抽出によって、豊かな色合い、密度のあるタンニン、凝縮した果実のニュアンスがもたらされます。その後、アメリカンオークとフレンチオークから厳選したバリックで約16か月熟成させます。

アメリカンオークはバニラ、ココナッツ、甘やかなスモークのニュアンスを与え、フレンチオークはエレガントなスパイス香、骨格、きめ細かなタンニンをもたらします。この組み合わせにより、プティ・ヴェルドの力強い個性を際立たせながら、洗練された多層的な香味の展開が生まれます。

アバディア・レトゥエルタの醸造家が目指すスタイルは、凝縮感とエレガンスの調和です。力強い果実味、明確でありながら巧みに溶け込んだ樽香、そして長いフィニッシュがプロフィールを形作ります。精緻さにおいては現代的、構成においてはクラシックで、リベラ・デル・ドゥエロの大地に深く根差した、明確な造り手の個性が感じられます。

PV プティ・ヴェルド - アバディア・レトゥエルタとのペアリング

この力強い赤ワインは、濃色で香り豊かな料理と見事な調和を見せます。特に、ワインの骨格と奥行きを映し出す、風味豊かでスパイシーな料理との組み合わせが魅力的です。

• グリルした牛ステーキ、ラムチョップ、牛ほほ肉の煮込みなどの濃厚な料理
• チョリソ、ハーブを使ったラムのラグー、イベリコ豚肩肉の煮込みなどのスパイシーで風味豊かな料理
• 豆、根菜、ベーコンを使った食べ応えのある煮込み料理
• 結晶のような食感と力強い風味を持つ熟成ハードチーズ
• 地中海ハーブとスモーキーな香りを添えたグリル野菜

郷土料理を楽しむ夜のワインとして、PV プティ・ヴェルドはカスティーリャの魂をグラスに運びます。タパス、グリル料理、厳選されたチーズが並ぶ長いテーブルで、その個性を存分に発揮します。バーベキューパーティーでは、ジューシーなステーキ、ラムの串焼き、じっくり火を通したリブと好相性を見せ、焼き目の香ばしさやマリネの風味に、印象的で個性豊かなコントラストを添えます。

特別な夜には、複雑な香りが十分に開く大きめのボルドーグラスがおすすめです。味わう前にデキャンタで短時間空気に触れさせると、深みのある果実やローストの香りがよりよく広がります。

適温は15～18℃です。やや低めの温度では構成が引き締まり、果実味がより明瞭に感じられます。少し高めの温度では、スパイス、樽、タバコのニュアンスがより際立ちます。いずれの場合も、ワインの印象的な個性をはっきりと楽しめます。

暗く涼しく、振動の少ない場所でボトルを横にして保管すると、熟成に適した環境を保てます。クラシックで無駄のないデザインのボルドーボトルに施された上質な仕上げは、アバディア・レトゥエルタのプレミアムな魅力を際立たせ、PV プティ・ヴェルドをこだわりのワイン愛好家への印象的な贈り物にしています。

深み、凝縮した果実味、際立つスパイス感、長い余韻が織りなすPV プティ・ヴェルド - アバディア・レトゥエルタは、グラスの中で確かな存在感を放ち、特別なひとときにスペインワインの情熱を添えます。

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