Retro Chardonnay - Chateau Ste. Michelle

ワシントンのシャトー・セント・ミシェルのレトロ・シャルドネは、グラスの中で輝く金色の黄色を示しています。このワシントンの白ワインの香りは、レーズン、干しプラム、アプリコット、フルーツブレッドのヒントで魅了します。特に、その果実味豊かな性質がこのワインを特別なものにしています。

シャトー・セント・ミシェルのレトロ・シャルドネは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライな印象を与えます。この白ワインは、品質の高いワインで期待されるような粗野さや乏しさは全くなく、非常に滑らかです。口の中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャが素晴らしくカリッとしています。その活力ある果実酸によって、レトロ・シャルドネは口の中で印象的にフレッシュで生き生きとした味わいをもたらします。このワシントンのワイン産地からの若々しい白ワインのフィナーレは、最後に良い余韻で際立ちます。

シャトー・セント・ミシェル・レトロ・シャルドネの醸造

この白ワインは明確に一つの品種、つまりシャルドネに焦点を当てています。このシャトー・セント・ミシェルの素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインには、第一級のブドウが使用されています。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれ、そこで選別され、慎重に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクと小さな木の樽で発酵が行われます。発酵が完了すると、レトロ・シャルドネはフランスとアメリカのオーク樽でさらに7ヶ月間熟成されます。

シャトー・セント・ミシェル・レトロ・シャルドネにおすすめの料理

このアメリカの白ワインを、8〜10°Cによく冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、ジンジャー・ペアを添えた焼きイワナ、または魚を使ったウォックや野菜と一緒に楽しむのが最適です。

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