Samena Moscato - UWC Samos

北エーゲ海のワイン生産地域から生まれたサメナ・モスカートは、グラスの中で輝く黄金色を呈します。グラスからは、よく熟したリンゴ、ライチ、洋ナシ、アプリコットの複雑で魅力的な香りが立ち上ります。さらに、ナツメグやユリを思わせるニュアンスが加わります。

UWC Samos のサメナ・モスカートは、ワイン愛好家にとって見事な辛口スタイルで楽しませてくれます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、ふくよかでなめらかです。バランスが良く多層的で、このシルキーで歯切れがよく、かつとろみのある白ワインは、口中で豊かな表情を見せます。余韻では、この北エーゲ海のワイン産地のワインが心地よい長さで驚かせます。再びライチやよく熟したリンゴを思わせるニュアンスが現れます。

UWC Samos によるサメナ・モスカートの醸造

このバランスの取れたギリシャ産白ワインは、ゲルバー・ムスカテラー種から造られます。収穫後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ようやくワインが抜き取られます。

UWC Samos サメナ・モスカートの食事との相性

このギリシャ産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして、ペスト入り野菜シチュー、ロールキャベツ、あるいは魚入り中華風野菜炒めなどのお料理と合わせてお楽しみください。

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