Traminer Aromatico - Tenuta Pinni

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地から生み出されるトラミネール・アロマティコは、グラスの中で輝く銅がかった黄金色をたたえています。グラスに注ぐと、テヌータ・ピンニのこの白ワインは、アプリコット、よく熟したリンゴ、洋ナシ、ライチのアロマを、ユリやナツメグのニュアンスとともに立ち上らせます。テヌータ・ピンニのトラミネール・アロマティコは、ワイン愛好家にとって心地よくドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、期待されがちなワインのように、決して粗野でも痩せた印象でもありません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが、見事にシルキーでビロードのよう、クリーミーかつ濃密に感じられます。余韻では、このフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州産のワインが、見事な長さで魅了します。再びよく熟したリンゴや洋ナシを思わせるニュアンスが現れます。アフターテイストには、粘土質土壌に由来するミネラルのノートも加わります。

テヌータ・ピンニ トラミネール・アロマティコの醸造

このワインは、ブドウ品種を一つに絞り、明確にゲヴュルツトラミネールに焦点を当てています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために、テヌータ・ピンニでは上質なブドウのみが収穫されました。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインのもととなるブドウを実らせるブドウ樹は、粘土質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは最短時間で圧搾所へと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、トラミネール・アロマティコは数か月間シュール・リー（澱とともに）で熟成し、さらに調和を深めます。

テヌータ・ピンニのトラミネール・アロマティコに合う料理

このイタリア産の白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして、リークスープ、キヌア入りアスパラガスサラダ、あるいはヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理とともにお楽しみください。

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