Gewurztraminer - La Cadalora

グラスに注ぐと、ラ・カダローラのゲヴェルツトラミネールは、輝く銅がかった黄金色を呈します。ゲヴェルツトラミネールの最初の香りには、アプリコット、洋ナシ、ライチのニュアンスが感じられます。芳香のフルーティーな要素に加え、ユリやナツメグのアロマが寄り添います。

ラ・カダローラのゲヴェルツトラミネールは心地よい辛口の味わいです。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。単なるベーシックなワインとは一線を画す本格的な高品質ワインであり、そのドライさにもかかわらず、このイタリアワインは見事なバランスで魅了します。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ないのです。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは、非常にビロードのようでクリーミー、シルキーで凝縮感のあるテクスチャーを示します。ワイン産地トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはトレンティーノDOC産のこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻が印象的です。余韻には、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスも寄り添っています。

ラ・カダローラのゲヴェルツトラミネールの醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、ゲヴュルツトラミネール種から醸造されています。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹の根は、ここで石灰岩質の土壌の奥深くまで伸びています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く醸造所へ運ばれます。そこで選果のうえ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついにワインが引き抜かれます。

ラ・カダローラのゲヴェルツトラミネールのペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ロールキャベツ、ソーセージの肉団子入りパスタ、ケイパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理の良きパートナーとなります。

• その他の製品 La Cadalora