Pinot Grigio - Tenuta Pinni

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン生産地域から生まれたこのピノ・グリージョは、グラスの中で輝く黄金色を呈します。テヌータ・ピンニのこの白ワインは、鼻先でさまざまな洋ナシ、完熟リンゴ、アプリコットのアロマを感じさせます。

味わいは、テヌータ・ピンニのピノ・グリージョが心地よくドライで、歯ごたえのある印象と芳香を伴って立ち上がります。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが実にシルキーでなめらかに感じられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン生産地域由来のこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で人を魅了します。余韻には、砂利と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

テヌータ・ピンニ ピノ・グリージョの醸造

この白ワインは、ピノ・グリージョという単一品種に明確に焦点を当てています。テヌータ・ピンニのこの見事にバランスの取れた単一品種ワインには、一級品のブドウだけが用いられています。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と砂利から成る土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り迅速にワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後ついにワインが引き抜かれます。

テヌータ・ピンニ ピノ・グリージョに合うお料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、ペスト入り野菜シチュー、魚介入り野菜炒め、またはひよこ豆のカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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