Sauvignon Blanc - Paul Cluver

ポール・クルーヴァーのソーヴィニヨン・ブランは、澄んだ明るい色調にわずかにグリーンがかった色合いで現れます。香りには、ニワトコのベリー、グーズベリー、パッションフルーツ、カシスのフレッシュでクリアなアロマが感じられます。これらのアロマは味わいにも広がり、美しいクリーミーな質感とミネラル感が特徴です。全体として、生き生きとした白ワインで、スタイル的にはロワールとマールボロの中間に位置づけられます。

ポール・クルーヴァーのソーヴィニヨン・ブランの醸造

アロマを引き出し酸を和らげるための短期間の低温マセレーション。「フリーラン」の発酵（セミヨンの一部は使用済みの木樽で発酵）。澱とともに5ヶ月間熟成。

ポール・クルーヴァーのソーヴィニヨン・ブランの料理との相性

アペリティフとして、また夏にはサラダや軽い肉料理の付け合わせとして、さらに秋冬には力強い魚料理やチーズの盛り合わせと合わせることをおすすめします。

• その他の製品 Paul Cluver