Seleccion Cava Brut DO - Villa Conchi

グラスの中で、Villa ConchiのSeleccion Cava Brutは、素晴らしく光り輝く淡い黄色を見せています。この白ワインの色は、中心部で反射を伴っています。理想的にはシャンパングラスに注がれ、この古い世界のカヴァは、ブラックベリー、リンゴ、マルベリー、そしてクインスの素晴らしく表現力豊かな香りを明らかにし、さらにフルーティーなニュアンスが加わっています。

Seleccion Cava Brutは、非常にフルーティで滑らかなワインとして評価されることができ、心地よい甘さを持った味わいのプロファイルで発酵されています。軽快で複雑なこのシャープなスパークリングワインは、口の中での印象を鮮やかに残します。しっかりとした果実酸により、Seleccion Cava Brutは口内で見事に新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、カタルーニャのワイン産地からのこの熟成可能なカヴァが、良い余韻を持って最終的に魅了します。再びマルベリーとブラックベリーのヒントが現れます。

Villa Conchi Seleccion Cava Brutの醸造

このスペインのエレガントなカヴァは、シャルドネ、マカベオ、パレリャーダ、そしてシャレロのブドウ品種によってブレンドされています。収穫後、ブドウは迅速にプレス工場へ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された環境で発酵が行われます。発酵が終了した後、カヴァはクラシックにボトル内で熟成されます。

Villa ConchiのSeleccion Cava Brutに対する料理提案

このスペインワインは、8〜10°Cでよく冷やして楽しむのが理想です。リークスープ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはソーセージボールを使用したパスタとの相性が抜群です。

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