Kaapse Vonkel Brut Rosé Methode Cap Classique - Simonsig

カープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックの最初の香りは、リンゴ、ナシ、ブラックベリーのノートで心をつかみます。ブーケのフルーティなアプローチにさらにフルーティでバルサミックなニュアンスが加わります。

舌の上で、この軽快なキャプ・クラシックは非常にバランスの取れたテクスチャーを描き出します。特徴的なフルーツ酸を持つカープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックは、口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。このキャプ・クラシックは、ワイン産地コースタル・リージョン、具体的にはステレンボッシュからのもので、フィナーレは注目すべき余韻を誇ります。

シモンシグ・カープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックのヴィニフィケーション

シモンシグの一流で素晴らしくエレガントなキュヴェ、カープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックのベースは、ピノタージュ、ピノ・ムニエ、スパイクリンデラーのブドウです。手摘み後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクでの発酵と、コントロールされた温度での瓶内発酵が行われます。発酵の後には、数ヶ月間の細かい酵母での熟成が続き、最終的にワインが抜かれます。

シモンシグ・カープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックの料理提案

この南アフリカのキャプ・クラシックを5〜7°Cでしっかり冷やして、ひき肉の春巻き、風味豊かな栗スープ、クスクスとアプリコットが詰まった赤タマネギのお供として楽しむのが最良です。

シモンシグ・カープス・フォンケル・ブリュット・ロゼ・メトード・キャプ・クラシックの受賞歴

価格対享受に加えて、このシモンシグのキャプ・クラシックは、メダルを含む賞も受賞しています。詳細は以下の通りです。

• ムンドゥス・ヴィニ - 銀

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