Spumante Rosé - Oddbird

グラスに注ぐと、Oddbird が手がけたオーガニックのスプマンテ・ロゼは、輝くような淡い赤色を見せます。このスパークリングワインのきめ細かな泡立ちは、生き生きとして長く続きます。フルートグラスに注ぐと、このイタリア産スパークリングワインは、ラズベリー、エルダーベリー、洋ナシ、イチゴといった実に表情豊かなアロマを、他のフルーティーなニュアンスとともに見事に広げます。

味わいは、Oddbird のスプマンテ・ロゼがたいへんアロマティックで、フルーティーかつバランスよく立ち上がります。軽やかな Oddbird スプマンテ・ロゼは、舌の上で驚くほど果実味豊かな味わいを披露し、これはその残糖を残した味わいのプロファイルによるものでもあります。軽快でありながら多層的で、このライトなスパークリングワインは口中での展開も実に豊かです。ヴェネトのワイン産地で生まれたこの泡のワインは、心地よい余韻を伴うフィニッシュで最後に魅了します。余韻には、泥灰土と粘土が主体の土壌由来のミネラル感あるニュアンスも寄り添います。

Oddbird スプマンテ・ロゼのヴィニフィカツィオーネ

このエレガントなイタリア産スプマンテ・ロゼは、グレラ種とピノ・ノワール種を用いて有機的に造られたキュヴェです。ブドウはヴェネトにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウの樹は、粘土、砂岩、泥灰土からなる土壌に深く根を下ろしています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのアッサンブラージュの後、シャルマ方式に基づくさらなる熟成が続きます。その後、12か月間の瓶内熟成が行われます。ワインが完成した後、スプマンテ・ロゼは慎重に脱アルコール処理が施されます。

Oddbird スプマンテ・ロゼの料理との相性

このイタリア産オーガニック・スパークリングワインは、よく冷やして 5～7℃で、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ひよこ豆のカレー、あるいはフルーティーなエンダイブサラダなどとともにお楽しみください。

栄養成分表示

エネルギー: 95 kJ / 22 kcal

脂質: 0.0 g

- うち飽和脂肪酸: 0.0 g

炭水化物: 4.5 g

- うち糖質: 4.5 g

たんぱく質: 0.0 g

食塩相当量: 0.0 g

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