Virage Spumante Rosé Brut - Masottina

Masottina Virage Spumante Rosé Brut は、一級品のスプマンテとしてグラスの中でその姿を現します。グラスの中では、見事なまでに輝かしい白金色の色調を見せます。このスプマンテの泡立ちは、グラスの中で途切れることなくきめ細やかに煌めきます。香りでは、この Masottina のスパークリングワインが、いちごやラズベリーなどさまざまなベリーのアロマを感じさせます。

口に含むと、この軽やかなスプマンテは、驚くほど繊細で軽快なテクスチャーが特徴的です。生き生きとしたフレッシュな酸のおかげで、Virage Spumante Rosé Brut は味わいにおいても印象的なほどフレッシュで躍動感にあふれています。余韻では、このイタリア産ワインが見事な長さで締めくくり、再びラズベリーやいちごを思わせるニュアンスが現れます。

Masottina Virage Spumante Rosé Brut の醸造

このエレガントなイタリア産 Virage Spumante Rosé Brut は、グレーラとキュヴェというブドウ品種から造られたキュヴェです。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェのブレンドが完了すると、シャルマ方式に基づくさらなる醸造工程へと進みます。その後、Masottina Virage Spumante Rosé Brut は数か月間ボトル内で熟成され、最後にデゴルジュマンが行われます。

Masottina Virage Spumante Rosé Brut に合う料理

このイタリアのスパークリングワインは、5〜7℃にしっかりとよく冷やして楽しむのが最適です。タラのキュウリとマスタードの野菜添え、サーモンとフェンネル入りオムレツ、あるいはサーモンとじゃがいものフライパン料理などの付け合わせワインとして理想的です。

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