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ブラックベリー, サワーチェリー, ブラックカラント, トーステッドウッド, バニラ, ミント/メリッサ, ユーカリ そして チョコレート
  • Dieser charakterstarke Rotwein ergänzt vorzüglich Gerichte wie Entenbrust mit Zuckerschoten oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Coastal Region angenehm kraftvoll
  • Ein kraftvoller Rotwein, ausgezeichnet unter anderem zum Romantischen Dinner oder zum Kochen mit Freunden

Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Neil Ellis

ビンテージ

9999
2019
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単価: 2576.25 *
Cabernet Sauvignon Stellenbosch - Neil Ellis
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についての詳細はこちらCabernet Sauvignon Stellenbosch - Neil Ellis

Mit dem Neil Ellis Cabernet Sauvignon Stellenbosch kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Cabernet Sauvignon Stellenbosch zeigt Nuancen von Maulbeeren, Pflaumen und Zwetschgen. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie Eichenholz, Zimt und orientalische Gewürze hinzu.

Am Gaumen startet der Cabernet Sauvignon Stellenbosch von Neil Ellis herrlich trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit gerade einmal 2,5 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Stellenbosch am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Coastal Region schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Heidelbeere und Schattenmorelle.

Vinifikation des Cabernet Sauvignon Stellenbosch von Neil Ellis

Dieser Rotwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Neil Ellis wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Cabernet Sauvignon Stellenbosch noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Stellenbosch von Neil Ellis

Erleben Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kürbis-Auflauf oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.

ハードファクト

製品タイプ:
ワインの種類:
赤ワイン
ワインカラー:
レッド
味覚:
イベントとテーマ:
バーベキューパーティー , 炉辺の夕べ , 友人と料理 , ロマンティック・ディナー
総酸度 約g/l:
6,1
残糖(約)g/l:
2,5
国名:
南アフリカ
栽培面積:
Coastal Region (ZA)
サブリージョン:
Stellenbosch (ZA)
ブドウ品種:
キュヴェ:
単斜体
拡大:
小木
延長の詳細:
オウシュウナラ
拡大時間(月:
18
アロマ:
トーステッドウッド , ブラックベリー , サワーチェリー , ブラックカラント , バニラ , ミント/メリッサ , ユーカリ , チョコレート
口当たり/テクスチャー:
濃い
残響/フィナーレ:
長い
スタイル:
海外 , クラシック , 香ばしい
最適提供温度(単位:°C:
15 - 18
フードペアリング:
ダークディッシュ , 軽くて香ばしい料理
ガラス推奨:
赤ワイングラス
ボトルサイズ(l:
0,75
ボトルデザイン &設備:
Bordeauxflasche , クラシック
閉鎖:
ツイストロック(ステルビン)
アルコール度数:
14
アレルゲンと原材料:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
ディストリビューター:
Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland
アイテムNo:
70011-ZA-RW-CS-099-08
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