Tawny 10 Years Old Port - Niepoort

Niepoort の Tawny 10 Years Old Port には、Sousão、Tinta Amarela、Tinta Cão、Tinta Francisca、Tinta Roriz、Touriga Francesa、Touriga Nacional など、その他のポルトガルの赤ブドウ品種が使用されています。

グラスに注ぐと、このトウニー・ポートは魅力的なレンガ色で、オレンジ色の輝きを放ちます。凝縮感のあるブーケからは、ドライアプリコットの強いアロマが広がり、オレンジピールやナッツのニュアンスが下支えします。さらにトフィー、カラメル、はちみつの香りが加わります。口に含むと、力強く豊満なキャラクターが感じられ、そこに力強いスピリッツのアロマが重なります。余韻は非常に長く、ナッツのようなタッチが心地よく残ります。

Niepoort Tawny 10 Years Old Port の醸造

このポートワインに使用されるブドウは、樹齢 60 年を超える古木が植えられた単一畑 Vinha da Pisca、Vale do Pinhão、Ferrão から、すべて手摘みで収穫されたものです。

収穫されたブドウは、伝統的な方法に従い Lagares（石造りの発酵槽）で足踏みされ、そのまま果皮とともに発酵が行われます。発酵終了後、このポートは 550 リットル容量の小樽（Pipas）で長年にわたり熟成されます。これらの樽は Vila Nova de Gaia の酒蔵で貯蔵されています。このトウニーには、3～50 年の熟成期間を経た最大 50 種類のワインがブレンドされています。その結果、平均熟成年数 10 年のポートワインが生み出されます。ブレンドは Niepoort のマスターブレンダー José Nogueira によって行われます。

Tawny 10 Years Old Port Niepoort のお料理のおすすめ

夕食後に、よく熟成したチーズ各種や、さまざまなチョコレートデザートと合わせてお楽しみください。また、単体でじっくり味わっても、このポートは真の悦びをもたらしてくれます。

10 Years Old Tawny Port Niepoort の受賞歴

Vinum：16.5 点

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