The Laughing Magpie Shiraz Viognier - d'Arenberg

オーストラリア、サウスオーストラリアのマクラーレン・ヴェイルにあるd'Arenbergのザ・ラフィング・マグパイ・シラーズ・ヴィオニエは、シラーズとヴィオニエのブドウ品種から作られた魅力的で洗練された複雑な赤ワイン・キュヴェです。

グラスの中で、このワインは黒い中心に濃い紫色を持っています。素晴らしい香りは、黒い果実のプライマリーアロマと花のような涼しげでミントのニュアンスで感動を与えます。グラスの中では、素晴らしいスパイスと繊細なスモークのニュアンスが展開されます。力強く濃縮された味わいは、果実のアロマの表現力に顕著な大きな強さを示しています。ラズベリー、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーのノートがスパイスによって引き立てられ、口の中での感触を完成させます。また、香り高く鉱物的でシルキーなタンニンが口の中で開き、このオーストラリアの赤ワインに優れた構造と非常に印象的な余韻を与えています。

シラーズ・ヴィオニエ・ラフィング・マグパイのワイン製造

シラーズとヴィオニエのブドウが収穫された後、すぐにd'Arenbergのワイナリーに運ばれます。そこで、ベリーは小さなバッチで丁寧に圧搾され、オープンフェルメンターに送られます。両方のブドウ品種は一緒に発酵させられます。発酵中に3分の2が足で踏まれます。その後、果実のマッシュはバスケットで絞られ、フランス産オークの樽に移されさらなる発酵が行われます。この赤ワインは、樽内で酵母と共に熟成されます。

d'Arenberg ザ・ラフィング・マグパイの食事の推奨

このオーストラリアの辛口赤ワインをビーフフィレや、グーラッシュのような濃い肉料理、アジアの定番、北京ダックと一緒にお楽しみください。

ザ・ラフィング・マグパイという名前の由来

d'Arenbergワイナリーの周囲には、カカブーラという名のオーストラリアの鳥が生息しています。この鳥はその特徴的な笑い声で有名です。チェスター・オズボーンの娘たち、アリシアとルビーは、定期的に家を訪れた2羽の野生のカカブーラに「ラフィング・マグパイズ」という名前を付けました。

d'Arenberg ザ・ラフィング・マグパイ・シラーズ・ヴィオニエの受賞歴

スティーブン・タンザー：2014年に90ポイント

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