Unico White in HK - Conceito

コンセイト Unico White in HK は、グラスに一級の白ワインをもたらします。グラスの中で、このワインは見事に輝く黄金がかった黄色の色合いを示します。グラスを揺らすと、この白ワインはグラスの内側で水っぽくもなく、シロップ状やリキュール状にもならず、完璧なバランスを見せます。グラスの中でコンセイトのこの白ワインは、青りんご、パイナップル、レモン、ジャスミンのアロマを明らかにし、トーストした木やミネラルのニュアンスがそれを補完します。口に含むと、コンセイトの Unico White in HK は、心地よく辛口で、引き締まりがあり、芳香豊かに立ち上がります。バランスが良く多面的で、この軽やかな白ワインは味わいにおいても見事な姿を見せます。余韻では、ドウロ＆ポルトのワイン生産地域に由来するこの若々しい白ワインが、最終的に驚くほどの長さで感動を与えます。再び青りんごやレモンのニュアンスが現れます。

Conceito Unico White in HK の醸造

ドウロ＆ポルト産のバランスの取れた Unico White in HK のベースとなるのは、フォルガザン、アリンツォ、コデガ・ド・ラリーニョ、ドンゼリーニョ・ブランコ、ゴヴェイオ、ラビガトといったブドウ品種です。Unico White in HK は、文字通りの意味で「旧世界」のワインであり、このポルトガルワインは並外れたヨーロッパ的な魅力を宿し、旧世界のワインの成功を明確に物語っています。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。醸造に続いて、フレンチオーク樽で数か月間の熟成が行われます。

Conceito Unico White in HK に合う料理

このポルトガルワインは、よく冷やして 8～10℃ で楽しむのが最適です。フルーティーなチコリのサラダ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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