Fabelhaft Branco Douro DOC - Niepoort

ニーポートのファベラス・ブランコは、ビカール、コデーガ・ド・ラリーニョ、ドナ・ブランカ、ゴーヴェイオ、ラビガート、ヴィオシーニョなどの白ブドウ品種から作られた素晴らしいキュヴェです。

グラスの中で、このポルトガルの白ワインは、活気のある金色の色合いで楽しませてくれます。アロマティックなブーケは、爽やかなシトラスのノートとミネラルのヒントで鼻を喜ばせます。口に含むと、黄色い石果のアロマと微妙に響く喫煙のニュアンスが感じられる活発な酸味が広がります。フィニッシュでは、わずかに塩味のある特性がテロワールを反映しています。この白ワインは、その複雑さで全ての感覚を魅了します。

ファベラス・ブランコのヴィニフィケーション

ニーポートのワイナリーで手摘みされたブドウは、温度管理されたマロラクティック発酵をステンレスタンクで行います。次に、ファベラス・ブランコの15%がフランスのオークの古樽で8ヶ月熟成されます。

ニーポート・ファベラス・ブランコの食事の提案

この辛口の白ワインは、特にパスタや海鮮、蒸し焼き、グリルした魚、そして白身の肉といった地中海の夏の料理におすすめです。

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