Rótulo Branco Dao DOC - Niepoort

ニポートのロトゥロ・ブランコは、ボラード・ダス・モスカス、セルセアル、エンクルザード、ラボ・デ・オヴェリャというブドウ品種から作られた、生き生きとしたバランスの取れた白ワインのキュヴェです。

グラスの中でこのワインは、繊細なストローイエローで、きらめくハイライトを持っています。最初は控えめな果実のアロマが、徐々に洋ナシ、黄色い石果、そして白い花のフローラルなニュアンスに発展します。非常にフルボディで、まろやかなボディを持つこのポルトガルの白ワインは、口の中で華やかに広がります。生き生きとした酸味に加え、新鮮なシトラスの香りも感じられます。フィニッシュは素晴らしく存在感があり、微かなハーブの香りが伴います。

ニポート・ダン・ロトゥロ・ブランコ・キンタ・ダ・ロンバの醸造

ポルトガルのワイン産地DOCダンでは、花崗岩を含む土壌でこの白ワイン用のブドウが栽培されています。

丁寧に手摘みされたブドウは、すぐにキンタ・ダ・ロンバのワインセラーに運ばれ、まず伝統的に温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵プロセスが終わった後、このワインは12ヶ月間セメントタンクに留まります。

ニポート・ダン・ロトゥロ・ブランコの食事提案

ポルトガルのこの辛口白ワインは、蒸し、焼き、または煮込みの新鮮な魚、シャキッとしたサラダの鶏胸肉、またはさまざまなハードチーズとの相性が抜群です。

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