Planalto Reserva Douro DOC - Casa Ferreirinha

このドウロ＆ポルトの白ワインの香りは、クインス、フィジリス、ブラックベリー、ピンクグレープフルーツのニュアンスで魅了します。その果実感豊かなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

このポルトガルのワインは、エレガントなドライな味わいが特徴です。残糖わずか0.8グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに求められる自然な期待通り、乾燥感がありながらも、見事なバランスが魅力です。卓越した味わいには必ずしも砂糖は必要ありません。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかでクリーミーに広がります。バランスの取れた果実酸が、プラナルト・レゼルヴァ・ドウロをベルベットのような口当たりで楽しませ、みずみずしい活気を失うことはありません。フィニッシュでは、このドウロ＆ポルトのワインが素晴らしい長さで感動をもたらします。再度、ライラックとポメロの香りが現れます。

カサ・フェレイリーニャ プラナルト・レゼルヴァ・ドウロの醸造

このポルトガルのエレガントな白ワインは、アリンと、コデガ・ド・ラリーニョ、ゴヴェイオ、マルヴァジーア・フィナ、ムスカテラー、ラビガト、ビオジーニョのブドウ品種から造られています。収穫後、ブドウはすぐに醸造所に運ばれ、ここで選別されて丁寧に粉砕されます。その後、温度管理された状態でステンレスタンクと小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終わった後、プラナルト・レゼルヴァ・ドウロはさらに3ヶ月間、オークの樽で熟成されます。

カサ・フェレイリーニャ プラナルト・レゼルヴァ・ドウロの食事提案

このポルトガルの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。タイムを使った玉ねぎのキッシュやスパイシーな栗のスープ、ポロ葱のトルティーヤと共に楽しむのに最適です。

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