Vale dos Pombos Branco Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

グラスの中で少し時間を置くと、このアルテ・ヴェルト産の白ワインは、オレンジ、レモン、ピンクグレープフルーツやパンプルムースの、見事に表現力豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスによって丸みを帯びます。

味わいは、キンタ・ダ・リシャのヴァレ・ドス・ポンボス・ブランコ・ヴィーニョ・ヴェルデが、心地よくドライで引き締まり、芳香豊かに立ち上がります。余韻では、ミーニョのワイン産地から届くこの若々しい白ワインが、見事な長さで楽しませてくれます。再びポメロやレモンを思わせるニュアンスが現れます。

キンタ・ダ・リシャのヴァレ・ドス・ポンボス・ブランコ・ヴィーニョ・ヴェルデの醸造

このエレガントなポルトガル産白ワインは、アリンツォ、ロウレイロ、トラジャドゥーラのブドウ品種から醸造されています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて、ワインは数か月間澱とともに熟成され、その後ボトリングされます。

キンタ・ダ・リシャのヴァレ・ドス・ポンボス・ブランコ・ヴィーニョ・ヴェルデの料理との相性

このポルトガル産白ワインは、11～13°Cにほどよく冷やして、魚入りの中華炒め野菜、キヌアとアスパラガスのサラダ、あるいはサーモンとフェンネルのオムレツなどのお料理とともにお楽しみください。

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