Weissburgunder Nuss - Weingut Pfaffl

グラスの中で、ワイングート・パフルのヴァイスブルグンダー・ヌスは、濃厚な淡黄色の色合いを呈しています。ヴァイスブルグンダー・ヌスの最初の香りは、リンゴ、ナシ、洋梨を明らかにします。果実的な要素にさらに果実味豊かなバルサミックなニュアンスが加わります。

口の中では、ワイングート・パフルのヴァイスブルグンダー・ヌスが素晴らしくドライで、しっかりとした音感とアロマを持ってスタートします。穏やかな果実酸によって、ヴァイスブルグンダー・ヌスは心地よい口当たりを持ちながらも、同時にフレッシュさを欠くことはありません。この良質な熟成が可能な白ワインは、オーストリアのニーダーエスターライヒで育まれ、最後には美しい余韻で印象を残します。後味は、粘土質の土壌による鉱物的な特徴も伴います。

ワイングート・パフルのヴァイスブルグンダー・ヌスのヴィニフィケーション

このオーストリアの力強い白ワインは、ヴァイスブルグンダー種から造られています。ブドウは、ニーダーエスターライヒの最適な条件下で育てられます。ここでは、ブドウの木が粘土質の土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ヴァイスブルグンダー・ヌスは数ヶ月間、澱の上で調和を深めることができます。

ワイングート・パフルのヴァイスブルグンダー・ヌスの料理提案

このオーストリアの白ワインは、11～13°Cに適度に冷やして、フルーティなエンダイブサラダ、ジンジャーと洋梨の焼きニジマス、またはキヌアとアスパラガスのサラダと一緒に楽しむのが理想的です。

ワイングート・パフルのヴァイスブルグンダー・ヌスの受賞歴

2021 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2021 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2021 - ムンダス・ヴィニ ゴールド
2020 - フランクフルト国際トロフィー シルバー
2019 - ÖGZ 勝者
2019 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2019 - ムンダス・ヴィニ シルバー
2019 - ムンダス・ヴィニ シルバー
2019 - AWC シルバー
2018 - ニーダーエスターライヒワイン賞 ゴールド
2018 - ベルリンワイントロフィー - シルバー
2017 - ニーダーエスターライヒワイン賞 - ゴールド
2017 - AWC シルバー
2016 - ア・ラ・カルト 勝者 + 92 P.
2015 - ファルスタッフ 90 P.

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